贾思勰著《齐民要术》

贾思勰是北魏时期杰出的农学家，青州益都（今山东寿光一带）人，曾任高阳郡（今山东临淄一带）太守，非常重视农业生产。他到过许多地方考察农业，虚心向老农请教。他整理古书中记载的农业知识，引用前人著作一百五十多种，采集民间流传的农谚歌谣，汲取农民的生产经验，并在实践中加以检验。大约在北魏末年至东魏时期（6世纪30年代至40年代），他写成了《齐民要术》一书。“齐民”指平民百姓，“要术”指谋生的重要方法。全书共10卷92篇，约11万字，系统总结了我国古代北方的农、林、牧、副、渔等各方面的生产技术，内容包括耕作、选种育种、作物栽培、果树林木的种植嫁接、家畜家禽饲养、兽医以及酿造、食品加工等，内容十分丰富。贾思勰强调农业生产要遵循自然规律，种植农作物必须因地制宜、不误农时，即“顺天时，量地利，则用力少而成功多”；他还重视改进生产技术和工具，提出了轮作、选种、绿肥等先进经验，并主张多种经营和商品生产。《齐民要术》是我国现存最早、最完整的一部农书，也是世界农学史上最早的专著之一，对后世农业生产产生了深远影响。这部著作体现了中国古代科学家以民生为本、注重实践的务实精神。